Theo nhiều nghiên cứu, trái bí đỏ đứng đầu về hàm lượng sắt, giàu vitamin, muối khoáng cũng như các axit hữu cơ. Thường xuyên ăn bí đỏ sẽ giúp:
🌿 Bí ngô mini giúp sáng mắt
Bí đỏ có chứa lượng lớn beta carotene, khi vào trong cơ thể chất này được chuyển hóa thành Vitamin A. Đây là chất cần thiết cho mắt, giúp võng mạc hấp thụ và xử lý ánh sáng tốt hơn. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa lutein và zeaxanthin có tác dụng chống oxy hóa giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể và làm chậm sự phát triển của thoái hóa điểm vàng.
🌿Tốt cho tim mạch
Hạt bí đỏ giàu chất physterol và các axit béo omega 3, omega 6 tốt cho sức khỏe. Những chất này có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp.
🌿Giảm cân
Bí đỏ chứa hàm lượng calo và chất béo rất thấp, là một thực phẩm giàu chất xơ vì vậy bí đỏ chính là một thực phẩm lí tưởng cho những người thừa cân, béo phì.
🌿Ngăn ngừa tiểu đường
Bí đỏ có tác dụng làm hạ đường huyết trong máu, vì vậy giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ngoài ra, bí đỏ còn có tác dụng ngăn ngừa khả năng phát triển thành mạn tính của những người đã bị bệnh tiểu đường.
🌿Tăng cường phát triển não bộ
CÁC MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ BÍ NGÔ VÀNG MINI?
Khi ăn bí ngô vàng mini, nên bỏ phần cuống và chóp. Bí ngô vàng mini có thể dùng để hấp, xào, luộc, nấu canh, làm súp…
Một số món ăn phổ biến từ bí ngô vàng mini:
– Súp kem bí ngô, bí ngô trộn chuối, cháo yến mạch tôm bí ngô cho bé ăn dặm.
– Súp bí ngô thịt gà
– Canh bí
– Bí ngô xào thịt
– Bí ngô nhồi thịt bò phủ phô mai nướng
– Bí ngô hấp sữa tươi
– Bí ngô um nấm
– Sinh tố bí ngô