Sú tím Đà Lạt

Sú Tim Đà Lạt

Thành phần dinh dưỡng của Sú tim Đà Lạt

Bắp cải là một loại rau được ưa chuộng ở Việt Nam, đặc biệt là vùng Đà Lạt bốn mùa khí hậu mất mẻ. Loại rau này cung cấp cho người dùng nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Bắp cải trái tim là giống cây được trồng nhiều tại Đà Lạt theo tiêu chuẩn VietGap, luôn đảm bảo an toàn và chất lượng,  cho bữa ăn hằng ngày luôn thơm ngon và đầy hương vị. Bắp cải trái tim có tính mát, giá trị dinh dưỡng cao, chứa vitamin A, P, C, E, H và một số khoáng chất thiết yếu tăng cường năng lượng cho cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng vitamin C trong bắp cải cao gấp 4 lần so với cà rốt.

Bí quyết chọn và bảo quản Sú tim Đà Lạt ngon:

Để có thể hưởng hết những lợi ích của bắp cải, bạn cần chọn được một cái Sú tim Đà Lạt ngon nhất để chế biến. Dưới đây là mẹo chọn bắp cải hữu ích cho bạn:

Màu sắc Sú tim Đà Lạt:

Giữa hai bắp cải có lá màu xanh đậm và có lá xanh nhạt gần giống màu trắng thì hãy chọn bắp cải xanh đậm sẽ ngon hơn. Đặc biệt, bạn nên chọn bắp cải có độ sáng bóng sẽ còn ngon hơn rất nhiều.

Kiểm tra độ săn chắc:

Bạn dùng ngón tay ấn nhẹ vào bắp cải sẽ biết đó là bắp cải ngon hay dở. Nếu khi ấn vào, bạn cảm thấy bắp cải rất cứng thì đó là bắp cải tươi và giòn ngon. Còn bắp cải mềm, dễ ấn thì đó là bắp cải không tươi hoặc ít lá, lá cuộn không chặt.

Kiểm tra trọng lượng:

Cùng một kích cỡ nhưng bắp cải nào nặng hơn chứng tỏ bắp cải đó nhiều lá và đặc ruột. Do đó, khi cầm hai bắp cải cùng kích cỡ trên tay, bạn cứ chọn bắp cải nặng hơn là bảo đảm ngon. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh chọn mua bắp cải trắng cuộn quá chặt. Nguyên do là những cây cải bắp này thường có xuất xứ từ Trung Quốc, khá cứng, không ngọt.

Bạn không nên chọn bắp cải thái nhỏ hoặc đã được cắt làm đôi vì những loại này đã bị mất một lượng lớn vitamin C. Để giữ được độ tươi của bắp cải, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh. Thời gian bảo quản loại rau này trong tủ lạnh là khoảng một hoặc hai tuần. Nếu bạn chỉ chế biến một nửa, hãy rắc một ít nước lên nửa còn lại, sau đó bọc bằng túi nhựa và để trong tủ lạnh.